Zwarte bes: goed voor de weerstand

Sinds een paar jaar mag de zwarte bes zich scharen onder de noemer superfruit. En dat is niet voor niets: de glanzende zwarte bes bevat heel veel vitaminen, mineralen en anti oxidanten.

Moerasbos

Light frisdranken zijn niet schadelijk voor hart- en bloedvaten

Dinsdag 28 februari heeft het televisieprogramma ‘Altijd Wat’ van de NCRV op NL 2 aandacht besteed aan de vraag: “Zijn light-frisdranken schadelijk voor hart en bloedvaten?”. De aanleiding voor deze vraag, waren onlangs verschenen berichten in diverse kranten. De presentator probeert een antwoord te vinden op de vraag door twee wetenschappers, een cardioloog en directeur FWS, Jouke Schat, aan het woord te laten.

Samenvattend

Afvallen met water of light frisdrank

Door simpelweg alle frisdranken die je nuttigt te vervangen door water of light dranken kun je zeker twee kilo verliezen. Dat stellen onderzoekers van de University of North Carolina.

Het onderzoek betrof 318 mensen met overgewicht of obesitas en duurde zes maanden. De deelnemers werden verdeeld in drie groepen: een groep die van suikerhoudende drank overging op water, een groep die alleen nog maar light drank dronk en een controlegroep. Alle drie de groepen kregen dezelfde mate van begeleiding bij het afvallen. 

Vervangen 

Voedselonderzoeken geven vaak tegenstrijdige resultaten

In de pers verschijnen heel regelmatig berichten over wetenschappelijk onderzoek over voeding en drank in relatie tot de gezondheid, die eerder gepubliceerde onderzoeksresultaten weer ondermijnen. "De consument ziet door de bomen het bos niet meer”, stellen Hans Verhagen, hoofd van het Centrum voor Voeding en Gezondheid van het RIVM en Roy van der Ploeg, persvoorlichter van het Voedingscentrum. Zij adviseren consumenten om niet te veel waarde te hechten aan individuele onderzoeken. "Onderzoekers stappen al snel met hun resultaten naar de pers.

Afschaffing suikerquota

Nederlandse suikergebruikende levensmiddelenindustrie (zuivel-, frisdranken- en zoetwarenindustrie) vraagt voor afschaffing suikerquota vanaf 2015. 

Lees hier het persbericht van CIUS NL (samenwerkingsverband van Nederlandse suikerverwerkende industrieën).

Heeft citrus-appelbessensap een gunstig effect op metaboolsyndroom?

Een recent Spaans onderzoek lijkt voorzichtige hoop te bieden, dat patiënten met het metaboolsyndroom*) weleens baat zouden kunnen hebben bij regelmatige consumptie van citrus-appelbessensap. Bij de proefpersonen bleken afzonderlijke lipoproteïne-waarden en diverse risicofactoren significant af te nemen, nadat ze over een periode van zes maanden dagelijks een groot glas (300 ml) citrussap hadden gedronken, dat 5 procent appelbessensapextract bevatte.

Supervoedsel: açaí bessen

Açaí komt uit de jungle van Brazilië, waar de bes al eeuwen centraal staat in het dieet. Waarom? De bes bevat de hoogste concentratie antioxidanten ooit gevonden, wel tien tot dertig keer meer dan in rode wijn. Bovendien zit het vol met aminozuren, vezels en essentiële vetzuren. Daarom wordt de bes ook wel 'het paarse goud' genoemd.

Anti-aging

Onderzoek naar kansen voor steviateelt in Zeeland en West-Brabant

DLV Plant gaat een verkenningsproject starten rondom het gewas stevia. Binnen het project zal gewerkt worden aan een verkenning van de mogelijkheden voor de teelt en verwerking van Stevia in Zeeland. Het project wordt door de provincie Zeeland gesteund. 

Meeste vitamine C uit frisdranken en sappen

In tegenstelling tot de verwachtingen halen we de meeste vitamine C niet uit groente en fruit maar uit de consumptie van frisdranken en sappen met toegevoegd vitamine C.  Dit blijkt uit een rapport dat het Vitamine Informatie Bureau onlangs heeft opgesteld op basis van de Nederlandse Voedselconsumptiepeiling 2011. Het rapport laat zien welke voedingsmiddelen de grootste bijdrage leveren aan de inname van vitamines en mineralen. Frisdranken en sappen zijn met 24% de belangrijkste bron voor onze vitamine C inname. Uit groente halen we 16% van onze vitamine C.

Omzet voedingsindustrie in november 2011 met 8% gestegen

In november 2011 was de omzet van de voedings- en genotmiddelenindustrie ruim 8% hoger dan in november het jaar ervoor. De omzetgroei van november kwam bijna volledig voor rekening van hogere afzetprijzen; het aantal werkdagen was hetzelfde als in november 2010 en per gemiddelde werkdag was het verkoopvolume ruim 1,5% groter. 

Positieve ontwikkelingen in de tabakverwerkende industrie droegen bij aan de omzetgroei van de gehele branche, terwijl deze in de maanden ervoor voornamelijk werd gedragen door de toegenomen omzet in de voedingsmiddelenindustrie.