Supervoedsel: açaí bessen

Açaí komt uit de jungle van Brazilië, waar de bes al eeuwen centraal staat in het dieet. Waarom? De bes bevat de hoogste concentratie antioxidanten ooit gevonden, wel tien tot dertig keer meer dan in rode wijn. Bovendien zit het vol met aminozuren, vezels en essentiële vetzuren. Daarom wordt de bes ook wel 'het paarse goud' genoemd.

Anti-aging

Onderzoek naar kansen voor steviateelt in Zeeland en West-Brabant

DLV Plant gaat een verkenningsproject starten rondom het gewas stevia. Binnen het project zal gewerkt worden aan een verkenning van de mogelijkheden voor de teelt en verwerking van Stevia in Zeeland. Het project wordt door de provincie Zeeland gesteund. 

Meeste vitamine C uit frisdranken en sappen

In tegenstelling tot de verwachtingen halen we de meeste vitamine C niet uit groente en fruit maar uit de consumptie van frisdranken en sappen met toegevoegd vitamine C.  Dit blijkt uit een rapport dat het Vitamine Informatie Bureau onlangs heeft opgesteld op basis van de Nederlandse Voedselconsumptiepeiling 2011. Het rapport laat zien welke voedingsmiddelen de grootste bijdrage leveren aan de inname van vitamines en mineralen. Frisdranken en sappen zijn met 24% de belangrijkste bron voor onze vitamine C inname. Uit groente halen we 16% van onze vitamine C.

Omzet voedingsindustrie in november 2011 met 8% gestegen

In november 2011 was de omzet van de voedings- en genotmiddelenindustrie ruim 8% hoger dan in november het jaar ervoor. De omzetgroei van november kwam bijna volledig voor rekening van hogere afzetprijzen; het aantal werkdagen was hetzelfde als in november 2010 en per gemiddelde werkdag was het verkoopvolume ruim 1,5% groter. 

Positieve ontwikkelingen in de tabakverwerkende industrie droegen bij aan de omzetgroei van de gehele branche, terwijl deze in de maanden ervoor voornamelijk werd gedragen door de toegenomen omzet in de voedingsmiddelenindustrie.

Prijs voor sinaasappelsap schiet omhoog vanwege vrees voor schaarste

Prijs voor sinaasappelsap schiet omhoog vanwege vrees voor schaarsteDe prijs van sinaasappelsapcontracten heeft een recordhoogte bereikt als gevolg van dreigende Amerikaanse importbeperkingen op Braziliaans sap en het koude weer in Florida. De prijzen stegen sinds 1 januari al met ongeveer 25% tot 2,12 dollar per pond. De markt voor sinaasappelsap wordt sterk gedomineerd door Brazilië en de Verenigde Staten. Brazilië produceert meer dan 50% van het sinaasappelsap in de wereld en de Verenigde Staten leveren omgveeer 25% van de totale productie. 

Persbericht AIJN: Carbendazim in geconcentreerd sinaasappelsap

Lees hier het persbericht van AIJN, de Europese vereniging voor vruchtensappen, over de berichten van de Amerikaanse Food & Drug Administration van sporen van Carbendazim, een chemisch bestrijdingsmiddel/medicijn, in geconcentreerd sinaasappelsap in Brazilië.

Sinaasappelsap is duurder dan ooit op wereldmarkt

De prijs van sinaasappelsap heeft deze week een nieuwe recordhoogte op de wereldmarkt bereikt. Dit is onder andere te wijten aan tegenvallende oogsten, een schimmelkwestie in Brazilië en enkele dagen vrieskou in Florida.

Daarnaast is er al jaren een structurele oorzaak voor schaarste, benadrukt Jouke Schat, directeur van de Nederlandse Vereniging Frisdranken, Waters, Sappen (FWS). 'Door de toenemende vraag uit groeimarkten als China en India nemen ook andere 'zachte grondstoffen', zoals cacao, suiker en tarwe, steeds meer toe in waarde.'

Voedselinflatie komt uit op 2,2 procent

De inflatie van voedingsmiddelen is in 2011 uitgekomen op 2,2 procent. Opmerkelijk, omdat er in 2010 nog sprake was van een minieme deflatie (-0,1 procent).

Dat blijkt uit nieuwe inflatiecijfers van het CBS. De prijzen van alcoholhoudende dranken en tabak liepen vorig jaar nog verder op, met 3,5 procent.

Prijzen stegen met name in de laatste maanden van het jaar. Voedingsmiddelen lagen in augustus nog 2,2 procent bovenop het niveau van 2010, in december was dat inflatiepercentage al naar 2,6 procent opgelopen.

Grootste stijging

EFSA heel positief over rol water bij voorkomen uitdroging

Omdat diverse journalisten, met name in Engeland, een uitspraak van de Europese Voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) verkeerd uitleggen, heeft de Europese vereniging voor de mineraalwaters een persbericht uitgegeven, waarin duidelijk wordt gemaakt dat EFSA wel degelijk heel positief is over de rol van water bij het voorkomen van uitdroging. 

Klik hier voor het persbericht.

FWS juicht toelating gebruik steviolglycosiden in de EU toe

De Vereniging van Frisdranken, Waters en Sappen (FWS), is blij met het besluit om de zoetstof steviolglycosiden voor gebruik in de Europese Unie toe te staan. Dankzij het gebruik van steviolglycosiden, ook wel bekend als stevia, heeft de industrie meer mogelijkheden voor het zoeten van dranken en kan er een grotere variatie en keuze in hydratatiemogelijkheden worden aangeboden.

Stevia, een calorievrije zoetstof, wordt verkregen en gezuiverd uit bladeren van de stevia rebaudiana plant.