Bittere smaken kunnen een bijdrage leveren tegen de groeiende obesitasepidemie. Toediening van een bittere stof in de maag scherpt de eetlust aan, maar leidt vervolgens tot snellere verzadiging. Dat concludeert onderzoeker Sara Janssen die aan de Katholieke Universiteit Leuven promoveert.

Lees het volledige artikel op de website van Voeding Nu.